Page - 84 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

84 Anatomie eines „lebenden Organismus“ die Hauptrolle, wobei mit zunehmender Betriebsgröße Weinbauwirtschaften und Hackfrucht-Weinbauwirtschaften zugunsten von Getreide-Weinbauwirtschaften zurücktraten. Die Bodennutzung in Auersthal am Übergang von Pannonischem Flach- und Hügelland ähnelte in vielerlei Hinsicht dem Raggendorfer Muster. Hier fanden sich jedoch unter den Zwerg- und Kleinbetrieben, ähnlich dem Wei- kendorfer Muster, weniger Weinbauwirtschaften  – ein Befund, der wegen der lü- ckenhaften Dokumentation der Betriebe unter fünf Hektar in dieser Gemeinde jedoch mit einem Fragezeichen versehen ist (Abbildung 2.13). Im Vergleich zur Region Matzen verschoben sich im Flach- und Hügelland südlich der Donau, vertreten durch den AGB Mank, die Arrangements von Be- triebsgrößen und -typen. Die mehr grünlandwirtschaftlich und mittelbetrieb- lich ausgerichtete Bodennutzung fand ihren Ausdruck im Überwiegen der Fut- terwirtschaften mit 264 von 619 oder 43 Prozent sowie der Betriebe zwischen zehn und 20 Hektar mit 157 von 619 oder 25 Prozent. Die Aufgliederung nach Betriebsgrößen und -typen zeigt unterschiedliche Gewichtungen : Die unter den Zwergbetrieben überwiegenden Hackfruchtwirtschaften traten in den folgenden Betriebsgrößenklassen mehr und mehr zurück. Nahezu im selben Maß stiegen die Anteile der Getreidewirtschaften. Die Anteile der Futterwirtschaften schwank- ten zwischen einem Fünftel und der Hälfte ; nur unter den größeren Betrieben verloren sie geringe Anteile an die Grünland-Waldwirtschaften. Wie bereits an der Region Matzen gezeigt, eröffnet auch hier erst der Wechsel vom regionalen zum lokalen Blickwinkel die unterschiedlichen Arrangements betrieblicher Agrar- systeme. Ein Ende des Spektrums vertraten die Katastralgemeinden von St. Le- onhard am Forst  – der Markt, Grimmegg, Pöllendorf und Ritzengrub126  – sowie Bischofstetten am flacheren Nordrand der Region : Von den kleineren zu den grö- ßeren Betrieben fortschreitend, nahmen die Anteile der zunächst vorherrschenden Hackfruchtwirtschaften ab  – zunächst zugunsten der Futterwirtschaften, bevor die Getreidewirtschaften zum bestimmenden Betriebstyp aufrückten. Das andere Ende des Spektrums markierten die hügelig gelegenen, teils ins voralpine Bergland übergehenden Gemeinden Plankenstein, St. Gotthard und Texing am Südzipfel der Region : Hier waren Getreidewirtschaften die Ausnahme. In der Regel über- wogen unter den Betrieben mit weniger als einem Hektar die Hackfruchtwirt- schaften, die mit steigender Betriebsfläche schrittweise zugunsten der Futterwirt- schaften zurücktraten (Abbildung 2.14). Wie der Blickwechsel von Matzen zu Mank eröffnet auch jener zum AGB Lit- schau im Waldviertel eine neue Welt, diesmal geprägt von den Mehrheiten der Hackfruchtwirtschaften mit 355 von 450 oder 79 Prozent sowie der Betriebe zwi- schen zwei und fünf Hektar mit 126 von 450 oder 28 Prozent. Nach Betriebsgrö- ßen und -typen unterschieden, erweist sich die Kulturfläche von zehn Hektar als