Page - 485 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

485Kapitaleinsatz vor Ort bäuerlichen Viehnutzung  – entgegen dem vergleichsweise statischen Bild, das die amtlichen Viehzählungen in der NS-Ära zeichnen.277 Tabelle 5.24 : (Unter-)bäuerlicher Viehbesatz nach Ab- und Zugängen in den Regionen Litschau, Mank und Matzen 1941–1944 Agrarsystem bzw. Region Änderung gegenüber Viehbesatz des Vorjahres (%) 1942 1943 1944 Ackerbäuerinnen 3,6 –7,0 11,4 4,4 –7,7 6,2 –1,5 –10,1 9,2 –0,9 Arbeiterbauernfamilien 1,8 –9,3 6,7 –2,5 –9,2 7,1 –2,1 –8,3 6,6 –1,7 Mischwirtschafter 11,4 –6,3 4,6 –1,8 –4,8 5,7 0,9 –2,8 6,4 3,6 Gewerbebauern 3,6 –11,6 4,8 –6,7 –6,6 7,3 0,7 –7,2 6,7 –0,5 Kleinbauernfamilien 1,8 –14,2 16,6 2,5 –16,7 7,5 –9,3 –10,9 12,1 1,2 Maschinenmänner 17,3 –4,9 3,4 –1,5 –3,9 5,5 1,6 –2,0 5,3 3,3 Nebenerwerbsbauernfam. 2,9 –10,5 10,3 –0,2 –5,0 7,4 2,4 –8,2 7,6 –0,5 Ochsenbauern 7,5 –4,9 5,5 0,6 –6,4 5,0 –1,4 –3,2 8,0 4,8 Weinhauerfamilien 0,4 –11,5 65,3 53,8 –21,6 25,1 3,5 –29,0 15,4 –13,6 Zuckerrübenbauern 9,9 –4,7 5,8 1,1 –4,8 5,0 0,2 –6,0 3,5 –2,5 Region Litschau 5,0 –7,3 6,0 –1,3 –5,5 5,5 0,0 –4,6 6,7 2,1 Region Mank 8,6 –6,1 4,1 –2,0 –4,7 6,0 1,2 –3,1 6,5 3,4 Region Matzen 4,2 –6,7 9,6 2,9 –7,9 5,9 –2,1 –7,5 5,7 –1,8 Gesamtheit der Höfe 6,2 –6,5 5,7 –0,8 –5,6 5,9 0,2 –4,4 6,4 2,0 Quelle : eigene Berechnungen (Datenbasis : 1.503 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Mank und Litschau, Hofkarten. Zur weiteren Klärung der (unter-)bäuerlichen Viehnutzung betrachten wir die Veränderungen der einzelnen Vieharten (Tabelle 5.25). Die enorme Auswei- tung des Viehbesatzes der Weinhauerfamilien 1942 beruhte überwiegend auf der Schweinehaltung ; erst in den Folgejahren gewann die Kuhhaltung an Gewicht für die Zu- und Abnahmen. Sowohl Schweine als auch Kühe dienten wohl vor- rangig zur Versorgung der Betriebs- und Haushaltsangehörigen. Die für 1943 und 1944 festgestellten Steigerungen der Viehbestände der Ochsenbauern beruhten vor allem auf der Rinder-, jene der Maschinenmänner vor allem auf der Schweine-, jene der Mischwirtschafter auf der Rinder- und Schweinehaltung. Während in den