Page - 631 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

631Die verlorene „Erzeugungsschlacht“ ? besatz nahmen stetig zu, insgesamt von 63 auf 71 Prozent. In dieser Hinsicht mar- kierten Gmünd und Gän sern dorf die oberen und unteren Extreme, während Melk dem Normalmaß entsprach. Die Art der Rinderhaltung zeigt ein Blick auf die Anteile der Milchkühe : Bei insgesamt steigender Tendenz zeigte Gän sern dorf eine Stagnation auf niedrigem Niveau ; hingegen erfuhren die ohnehin bereits hohen Milchkuhanteile in Melk und Gmünd noch eine Ausweitung. Demzufolge zeigte der Entwicklungspfad im ersten Fall in Richtung Rindermast, im zweiten Fall in Richtung Milcherzeugung. Die Schweinebestände nahmen nicht nur absolut, son- dern auch relativ  – im Landesschnitt von 21 auf 14 Prozent  – ab. Der erhebliche Rückgang der Schweinebestände fiele unter Berücksichtigung der bei den jähr- lichen Viehzählungen verheimlichten Tiere wohl geringer aus. Gegenüber Melk und Gän sern dorf, wo die Schweinemast einen hohen Stellenwert genoss, hatte sie in Gmünd die geringste Bedeutung. Die Anteile der Ziegen, die insgesamt etwa 1 Prozent ausmachten, zeigten kaum Veränderungen. Als Selbstversorgungsbasis von Kleinhäuslerfamilien hatten sie etwa in Gän sern dorf einen überdurchschnitt- lichen Stellenwert. Hingegen vermehrten sich die Schafbestände anteilsmäßig auf das Dreifache, allerdings auf niedrigem Niveau. Hinsichtlich der Schafanteile la- gen Gmünd wie auch Bezirke mit Gebirgscharakter  – Lilienfeld, Baden, Scheibbs und so fort  – über dem Gesamtdurchschnitt. Im Bezirk Zwettl folgte der Zuwachs Abbildung 7.15 : Gesamtviehbesatz in Niederösterreich und dem nördlichen Burgenland 1938–1944 Quelle : eigene Berechnungen nach ÖStZA (Hg.), Ergebnisse. 80 85 90 95 100 105 1939 1940 1941 1942 1943 1944 Gesamtheit Gänserndorf Gmünd Melk sonstige Bezirke