Page - 654 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

654 Ordnung und Chaos des Marktes gemein. Die darauf abgestimmten Wirtschaftsstile der Betriebsbesitzer/-innen waren disponiert für die (Fremd- und Selbst-)Positionierung als „Ölfruchtan- bauer“. Folglich erfuhr der Flachsanbau in der Region Matzen, wo er vor dem „Anschluss“ kaum Verbreitung gefunden hatte, erhebliche Zuwächse ; hingegen war in der Region Litschau, einem traditionellen Anbaugebiet, kein Boom zu ver- zeichnen. Dass dieser betriebliche Entwicklungspfad Abzweigungen und Umkehr nicht ausschloss, zeigen die Ackerbäuerinnen : Sie engagierten sich 1943 stark im Flachsbau, zogen sich im Folgejahr jedoch weitgehend wieder zurück  – vermutlich wegen Anbauproblemen, zu denen Wochenblatt immer wieder markt-, staats- und wissenschaftsabhängige Lösungsanleitungen bot.191 Die Bemessung der betrieblichen Leistungen in der „Kriegserzeugungsschlacht“ wird durch fehlende oder lückenhafte Ertragsdaten in den Hofkarten und Klein- betriebslisten erheblich eingeschränkt. Offenbar dienten diese Dokumente vorran- gig der Registrierung der Faktorausstattung ; über die Produktmengen  – entspre- chende Tabellen waren in der Hofkarte zwar enthalten, wurden aber nicht oder nur lückenhaft ausgefüllt  – führten die Ernährungsämter eigene Aufzeichnungen. Daher lässt sich die Produktions- und Produktivitätsentwicklung lediglich für die vier Hauptgetreidearten, die wichtigsten Hackfrüchte  – Kartoffeln, Futter- und Zuckerrüben  – sowie die Kuhmilch nachzeichnen. In der Region Litschau zeigten die Erträge der Beispielbetriebe eine große Bandbreite (Tabelle 7.12) : Auf dem Arbeiterbauernfamilien-Betrieb von Leopoldine Eichler in Heidenreichstein lagen die Hektar- und Kuhleistungen, sofern dokumentiert, erheblich unter dem Be- zirksdurchschnitt ; der Nebenerwerbsbauernfamilien-Betrieb der Familie Moser in Loimanns erzielte Durchschnittserträge ; vielfach überdurchschnittliche Leistun- gen, vor allem bei Milch, wurden auf dem Mischwirtschafter-Betrieb von Lambert Ziegler in Kleinpertholz registriert. Die Region Mank zeigte eine ähnliche Streuung (Tabelle 7.13) : Der Ochsenbau- ern-Betrieb von Leopold Hofer in Plankenstein erbrachte unterdurchschnittliche Flächen- und Kuherträge ; hingegen lagen die Leistungen des Maschinenmänner- Betriebs von Anton Herzog in Bischofstetten bei den Flächenerträgen im Durch- schnitt, bei den Kuherträgen deutlich darüber ; die Getreide- und Hackfruchter- träge des Gewerbebauern-Betriebes von Leopold Dutter in Texing sind nur für 1941 dokumentiert ; dessen Milchleistungen lagen im Durchschnitt oder knapp darunter. Auffällig ist der Knick der Getreideerträge 1942  – besonders krass im Fall des Bischofstettener Beispielbetriebes  –, der witterungsbedingte Ernteausfälle vermuten lässt. Auch in der Region Matzen streuten die Betriebsleistungen, jedoch weniger stark als in den anderen beiden Regionen (Tabelle 7.14) : Auf dem Weinhauerfa- milien-Betrieb von Johann Futterknecht in Raggendorf hinkten die Getreideer-