Page - 658 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

658 Ordnung und Chaos des Marktes Agrarsystem 1941 1942 1943 1944 Gerste (dz/ha) 15 20 20 18 Hafer (dz/ha) 12 9 20 20 Kartoffeln (dz/ha) 100 120 100 72 Futterrüben (dz/ha) 167 100 300 360 Milchleistung (kg/Kuh) 1.250 1.491 1.971 1.876 Bezirksdurchschnitt Gän sern dorf Roggen (dz/ha) 17 13 18 13 Weizen (dz/ha) 20 17 21 16 Gerste (dz/ha) 20 19 21 15 Hafer (dz/ha) 17 17 18 15 Kartoffeln (dz/ha) 150 128 119 102 Futterrüben (dz/ha) 315 253 221 229 Milchleistung (kg/Kuh) 2.011 1.817 1.682 1.584 Quelle : eigene Berechnungen nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Hofkarten Auersthal, Hofkarten Nr. 56 und 62, Hofkarten Raggendorf, Hofkarte Nr. 101, Kleinbetriebsliste ; ÖStZA (Hg.), Ergebnisse. Die Berechnung der Flächen- und Viehproduktivität für die Agrarsysteme stößt einmal mehr durch die mangelhafte Datenlage an Grenzen : Einerseits enthalten die Kleinbetriebslisten für manche Produktarten keinerlei Ertragsangaben ; ande- rerseits bereitet die Vervollständigung lückenhafter Angaben in den Hofkarten  – falls überhaupt möglich  – enormen Aufwand. Aus diesen Gründen beschränke ich mich auf die 447 durch Hofkarten dokumentierten Betriebe in den Gemeinden Auersthal, Heidenreichstein und St. Leonhard am Forst ; dabei müssen die Ge- werbebauern, Nebenerwerbs- und Weinhauerfamilien wegen zu geringer Fallzahlen ausgeklammert bleiben. Vergleiche der Getreide- und Hackfruchterträge in oder zwischen den Agrarsystemen führen kaum weiter ; denn darin finden vor allem die Wachstumsbedingungen der jeweils vorherrschenden Regionen und der ent- sprechenden Jahre ihren Niederschlag (Tabelle 7.15). Auffällig ist der Einbruch der Getreideerträge in Heidenreichstein und St. Leonhard am Forst 1942, der auf regionale Witterungseinflüsse hinweist ; tatsächlich finden sich in den entspre- chenden Hofkarten Verweise auf Hagel- und andere Unwetter.192 Aussagekräfti- ger erscheinen Vergleiche der Ertragsdurchschnitte auf Gemeinde-, Bezirks- und Landesebene. Dabei zeichnet sich eine bemerkenswerte Entwicklung ab : Gesamt gesehen holten die bäuerlichen Betriebe der drei Gemeinden ihren anfänglichen Rückstand hinsichtlich der Getreideerträge schrittweise auf, sodass sie schließlich über dem Durchschnitt in Niederdonau rangierten. Eine gleich gerichtete, aber