Seite - 134 - in Transformationen städtischer Umwelt - Das Beispiel Linz, 1700 bis 1900

134 | Energie und Biomasse Nur partiell sind Einblicke in die Gärtenwirtschaft möglich. Einerseits machen Ausgabenrechnungen die Bepflanzung privater Gärten sichtbar, andererseits gibt es auch Informationen für einige Klöstergärten. Die Patrizierfamilie Thürheim, die seit dem 17.  Jahrhundert ein Freihaus neben dem Landhaus besaß,179 tätigte zahlreiche Ausgaben für den Unterhalt ihrer Gartenanlagen. Vermutlich handelte es sich dabei um den 1710 erworbenen Garten an der Promenade.180 1714 kaufte man 1.000 Stöcke Spargel, »Braunschweiger Kohlsamen« und Samen für Spinat, Karfiol, Kraut, Rettich, Kohlrabi, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze (Petersilie und Majoran), 1719 bezog man 12 Marillenbäume, 12 Pfirsichbäume und 36 Weinstöcke aus Bozen, 1721 erneut die gleiche Anzahl an Marillen- und Pfirsichbäumen und Weinstöcken, wobei nicht eindeutig festgestellt werden kann, ob alles nur für den Linzer Garten bestimmt war, wenngleich es dort »welsche« Bäume gab.181 Im umfangreichen Garten des Ursu- linenklosters wurden  – was man in der Hauschronik für die 1780er und 1790er Jahre relativ detailliert vermerkte  – Kräuter, Kraut, Kohl, Rüben, Karfiol, Salat, Sellerie, sogar Artischocken und Spargel angebaut, an Obst fanden sich Äpfel, Melonen, Marillen, Pfirsiche und Feigen.182 Die Chronik des Urfahrer Kapuzinerklosters dokumentiert ständige Investitionen in den Garten, die auch den Anbau von Obst und Gemüse be- trafen : 1746 hatte man eine »Verbesserung« des Gartens vorgenommen, 1760 wurde die 1733 erfolgte Pflanzung von Weinreben aufgegeben (die man durch Buchen er- setzte), zudem erneuerte und erweiterte man mehrfach den Obstbaumbestand (Äpfel, Birnen, Marillen und Zwetschken).183 Der Garten des Linzer Kapuzinerklosters war zwar relativ groß (vgl. oben), er scheint jedoch wenig intensiv oder vorrangig als Zier- garten genutzt worden zu sein : 1740 wurde der Garten neu gestaltet, für einen Ersatz der 1741 abgefrorenen Weinstöcke wollte man aber offenbar längere Zeit kein Geld aufwenden.184 1812 gab das Kloster an, keine Einnahmen aus dem Garten zu erzielen, er diene nur dem Eigenbedarf,185 und als das Kloster 1824 einen Teil des Gartens für die Errichtung der Taubstummenanstalt abtrat, stellte man fest, dass es sich da- bei lediglich um ein »mittelmäßige[s] Gartengrundstück« mit wenigen Beeten und »mittelmäßige[n] Obstbäume[n]« handle, das zudem schwierig zu bewässern sei.186 In Summe trugen die Gärten vermutlich bis ins 19.  Jahrhundert wesentlich zur Er nährung von Linz bei  – darauf deutet auch die niedrige Menge von Gemüse und 179 Heute Altstadt 30 resp. Promenade 26  – Kreczi, Häuserchronik, 24. 180 Heute Promenade 9 (Kreczi, Häuserchronik, 290) ; vgl. LR BIIG8, Reg. 5414 (146). 181 LR BIIG8, Reg. 5036 (89) ; ebd., Reg. 5051 (91f.) ; ebd., Reg. 5197 (114) ; ebd., Reg. 5316 (132) ; ebd., Reg. 5760 (193). 182 LR E1b, Reg. 1505 (50) ; ebd., Reg. 1804 (100) ; ebd., Reg. 1836 (105f.) ; Reg. 1843 (106f.). 183 LR E1a, Reg. 165 (39) ; ebd., Reg. 404 (81) ; ebd., Reg. 454 (90) ; ebd., Reg. 550 (108) ; ebd., Reg. 551 (108). 184 Ebd., Reg. 1003 (190) ; ebd., Reg. 1016 (192). 185 LR E1f, Reg. 514 (205f.). 186 Ebd., Reg. 556 (218f.). Publikation im Sinne der CC-Lizenz BY 4.0