Page - 64 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

64 Anatomie eines „lebenden Organismus“ östlichen Flach- und Hügelland deutlich unter ein Zehntel bis nahe Null absackte. Da unproduktive Flächen nirgends ins Gewicht fielen, legte mit sinkender Forst- wirtschaftsfläche die Landwirtschaftsfläche im selben Maß zu. In weiterer Folge unterschieden sich die Betriebstypen nach dem Ackeranteil an der landwirtschaft- lichen Nutzfläche ; dieser schwankte von einem Zehntel in den Grünland-Wald- wirtschaften der Voralpen über ein bis zwei Drittel in den Futter-, Acker-Wald- und Getreidewirtschaften der westlichen Produktionsgebiete bis zu acht oder neun Zehntel im östlichen Flach- und Hügelland  – ausgenommen die Weinbauwirt- schaften, die nur die Hälfte der landwirtschaftlichen Nutzfläche als Acker nutzten. Da die übrigen Kulturarten Garten- und Weinland  – wiederum abgesehen von den Weinbauwirtschaften  – zusammen nirgends über ein Zehntel hinausreichten, gingen die Zuwächse des Ackerlandes auf Kosten des Dauergrünlandes, also der Wiesen und Hutweiden. Weiters unterschieden sich die Betriebstypen danach, wie die Betriebsbesitzer das Ackerland nutzten. In den Grünland-Waldwirtschaften der Kalkalpen ging infolge der herbst- und frühjahrsnassen Lehmböden, der verkürzten Wachstums- periode und der drohenden Verunkrautung der Wintergetreidebau von Gerste und Hafer kaum über ein Drittel  – das Maß der traditionellen Dreifelderwirt- schaft  – hinaus. Vom vergleichsweise starken Sommergetreideanteil nahm, neben der Futtergerste als Klee-Überfrucht, den Großteil der Hafer ein. Der ehemalige Bracheschlag wurde für den Futterbau  – teils Klee- und Kleegrasbau, teils Natur- egart, teils Kunst- und Wechselwiese  – sowie für den Anbau von Kartoffeln und Futterrüben genutzt. In den Acker-Waldwirtschaften des Wechselgebiets verschob sich das Anbauverhältnis zuungunsten des ausfallgefährdeten Wintergetreides und der schlecht gedeihenden Hackfrüchte sowie zugunsten des Feldfutterbaus, der den gesamten ehemaligen Brachschlag einnahm. Was die Hackfrüchte als Vieh- futter- und, in weiterer Folge, Stalldüngerlieferanten betraf, waren die Futter- und Getreidewirtschaften des Waldviertels weitaus besser gestellt ; sie nahmen etwa ein Fünftel des Ackerlandes ein. Der Getreidebau war  – bei den Sommerungen stär- ker als bei den Winterungen  – zugunsten der Futter- und Brachefläche zurückge- drängt. In den raueren Lagen der Futterwirtschaften waren die anspruchsloseren Arten Roggen und Hafer, in den milderen Lagen der Getreidewirtschaften  – vor allem in den größeren Betrieben  – die empfindlicheren Arten Weizen und Gerste die Hauptfrüchte. Auch im Waldviertel haben wir es mit abgewandelten Dreifel- derwirtschaften zu tun, die nicht zu einem vollständigen Wechsel von Halm- und Blattfrucht gelangt waren. Der verbesserten Dreifelderwirtschaft entsprachen die Futter- und Getreidewirtschaften des Alpenvorlandes mit hohem Futterrüben- und mittelstarkem Kleeanbau. Die Fruchtwechselwirtschaft, die eine vier- oder sechsfeldrige Abfolge von Klee, Weizen, Rüben und Gerste vorsah,81 war auch in