Page - 112 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

112 Anatomie eines „lebenden Organismus“ der Feldfutterbau ein. Außer einer Familienarbeitskraft  – vermutlich der Frau des Besitzers  – kamen Taglöhner/-innen im jährlichen Ausmaß von 20 Tagen zum Einsatz. Die Jahresarbeitszeit von 1,1 AKE wies einen überdurchschnittlichen Fa- milien-, unterdurchschnittlicher Gesinde- und durchschnittlichen Taglöhneranteil auf. Den ausgeprägten Futterbau legte die hohe Viehdichte  – 3,3 GVE auf 2,6 Hektar  – nahe : Mit dem betriebseigenen und, gegebenenfalls, zugekauften Fut- ter wurden drei Kühe, ein Schwein und einige Hühner versorgt. Mit 0,4 AKE pro Hektar zählte das Anwesen Leopold Dutters zu den arbeitsextensiven, mit 1,3 GVE pro Hektar zu den viehintensiven Betrieben ; Maschinen wurden keine verzeichnet. Neben der Familienarbeitskraft musste der Betrieb eine vielköpfige Schar an Haushaltsangehörigen versorgen : vier Kinder unter 14 Jahren und vier Erwachsene ; der V/A-Quotient schnellte auf den Spitzenwert von 7,8 Personen hinauf. Dieses extreme Übergewicht an nicht im Landwirtschaftsbetrieb mitar- beitenden, aber daraus zu versorgenden Haushaltsangehörigen folgte vermutlich aus deren Mitarbeit im Schmiedebetrieb. An diesem Beispiel erkennen wir, dass für die Gewerbebauern die Landwirtschaft ein wesentliches, jedoch außerlandwirt- schaftlichen Ansprüchen folgendes Standbein neben dem gewerblichen Standbein darstellte.156 Das Pendant zu den Gewerbebauern hinsichtlich des außerlandwirtschaftlichen Erwerbs stellten die Arbeiterbauernfamilien dar. Hier überwog die unselbstständige Berufstätigkeit der Besitzer, wenngleich sich darunter auch Selbstständige  – meist Alleingewerbetreibende wie Schuhmacher, Schneider oder Wagner  – fanden ; häu- fig waren es aber auch ältere Personen, die von Ausgedingeleistungen, einer Pen- sion oder einer Rente lebten. Die überdurchschnittlich oft genannten Hauptberufe der Arbeiterbauern decken ein breites Spektrum zwischen privaten und öffent- lichen, klein- und großbetrieblichen, Waren und Dienstleistungen anbietenden Wirtschaftszweigen ab : Angestellter, Eisenbahner, Fabriksarbeiter, Forstarbeiter, Hilfsarbeiter, Landarbeiter, Maurer, Straßenwärter, Stricker, Weber, Zimmermann. Das Merkmalsprofil zeigt, neben Gemeinsamkeiten wie hoher Vieh- und geringer Maschinenintensität, mit überdurchschnittlichen V/A-Quotienten sowie ausge- prägtem Brotgetreide- und Haferbau zahlreiche Unterschiede zu den Gewerbebau- ern : Hackfruchtwirtschaft, Lage im Waldviertel, Zwergbesitz unter zwei Hektar, Arbeit fast ausschließlich mit Familienangehörigen, hohe Arbeitsintensität, aus- geprägter Kartoffel- und fehlender Handelsgewächsbau. Zu dieser Gruppe zählte die Hackfruchtwirtschaft der Strickerin Leopoldine Eichler in Heidenreichstein. Die Besitzerin bearbeitete ohne weitere Hilfskräfte etwa die Hälfte des zwei Hek- tar umfassenden Besitzes als Acker, die andere Hälfte als Grünland. Ein knappes Viertel des Ackers trug Getreide, gut die Hälfte Kartoffeln und mehr als ein Drit- tel Feldfutter. Zwei Kühe und einige Hennen lieferten Leopoldine Eichler Milch