Seite - 218 - in Wien als Festungsstadt im 16.Jahrhundert - Zum kartografischen Werk der Mailänder Familie Angielini

218 | Christoph Sonnlechner Punkt 11 der Instruktion befasst sich mit einer technologischen Innovation, die die Menge an Holz für das Ziegelbrennen verringern sollte. Es wird vorgeschlagen, gemau- erte Öfen mit Löchern für den Rauchabzug zu bauen und nicht offene Öfen (=  Meiler) aus Lehm, den man vor Ort gewinnt.363 Damit werde die Qualität der Ziegel gestei- gert und die Menge des benötigten Brennholzes gesenkt. In dem normativen Regelwerk findet sich eine Innovation zum Einsparen von Holz.364 Punkt 10 stellt klar, dass die verantwortlichen Arbeiter dem Feuer größtes Au- genmerk widmen sollten. Sie sollten es bei konstanter Hitze halten und nicht vorzeitig abkühlen lassen, weil bei zu niedriger Temperatur der Brennvorgang verlängert werden müsse und sich damit die benötigte Holzmenge erhöhe.365 Zwei erhaltene Instruktio- nen für Ziegelschaffer und Gegenschreiber aus dem Jahr 1561 betonen die notwendige Effizienz der Abläufe, fordern Übersicht und Buchführung sowie die strikte Beachtung des Vieraugenprinzips. Alle Vorgänge sollten rechtzeitig geplant und in Abstimmung mit dem städtischen Kämmerer durchgeführt werden, insbesondere die Beschau des Holzes in den Auen und der Ankauf desselben. Zur Erhaltung von Know-How werden die beiden angewiesen, sich die Arbeitskräfte nach der Saison, insbesondere im Winter, zu sichern und neue mit den Vorgängen vertraut zu machen.366 5.2.2.3 Die Nachfrage nach Brennholz – Versuch einer Schätzung Wir wissen mit Sicherheit, dass die Stadt im Jahre 1548 zwei Ziegelöfen betrieb und mindestens zwei weitere im Jahr 1549 in der Nähe des Kärntner Tors dazukamen. 1555 planten die Wiener neue zu errichten. Wie oben erwähnt, wurden acht Öfen an zwei Ziegelplätzen betrieben. Wir wissen, dass zusätzlich private Unternehmer Ziegel her- stellten, und wir wissen auch von landesfürstlichen Ziegelstadeln, kennen aber keine Details zur Produktion. 363 Ebd., Punkt 11 : Damit auch die hytz erhalten unnd die obern ziegln pesser prenndt, so sollen die ambtleuth auf versuech ainen mauerofen oben mit ziegln in laimb zuegwelben (doch mit seiner nodturfft rauchlochern verse- hen) lassen, dann wo die offen [also gemacht, wurden sich die ziegl gleich prennen, dann und] erwan die obern erhytzen, [send] die unndern zerschmoltzen, also aber sich die hytz wider unnder sich schlecht, unnd werden all gleich prenndt, dartzue nit wenig holtz erspart. Alsdan dieselben lanngsam khuellen, so beleiben die ziegl desster gennzer.  – Zum Wandel der Ofentechnologie siehe Hennrich, Mittelalterliche Ziegelbrenntechniken. 364 Zur Frage von Norm und Praxis siehe Winiwarter/Jaritz, Wasser ; Jaritz, Material Culture und Sonnlechner/Winiwarter, Landscape Elements. 365 WStLA, HA Akten, 6/1548 (wie oben Anm. 361), Punkt 10 : Der zieglprenner soll aufs holz so in yedem ofen verprenndt ain sonnders aufmerkhen haben, auch alspaldt er anzindt on unnderlaß beim feur bleiben, da- mit khain pranndt ubersehen, dann wo die hytz nachlästso khan ers in etlicheen tagen nit erstatten. Dardurch vill holz vergebens verschwendt wiert. 366 WStLA, HA Akten, 1/1561 a und b. Open Access © 2017 by BÖHLAU VERLAG GMBH & CO.KG, WIEN KÖLN WEIMAR