Seite - 44 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

44 Anatomie eines „lebenden Organismus“ Wie die Einführung von Hofkarte und Kreiswirtschaftsmappe zeigt, befand sich die deutsche Agrarstatistik wie die Statistik anderer Wirtschaftszweige des Deutschen Reiches und, darüber hinaus, anderer Staaten mit planwirtschaftlicher Steuerung Ende der 1930er Jahre im Umbruch : Das „System der zentralen, ano- nymisierten Großstatistik“ sollte durch ein „hierarchisch gegliedertes System der individuellen Beobachtung“ ersetzt werden.43 Das dafür nötige Instrument bildete ein Verwaltungsapparat, der parallel zum Statistischen Reichsamt in Gestalt des Reichsnährstandes die Erfassung und Auswertung der statistischen Daten organi- sierte  – ein Ausdruck der Gewichtsverlagerung vom gesetzlich gebundenen Nor- men- zum willkürlichen Maßnahmenstaat im nationalsozialistischen „Doppel- staat“ gegen Ende der 1930er Jahre.44 Daraus folgte eine immense Beschleunigung des Umlaufs agrarstatistischen Wissens und damit der politisch-ökonomischen Entscheidungsabläufe. Monate oder gar Jahre vor der Drucklegung der Ergeb- nisse der amtlichen Agrarstatistik waren entsprechende Daten auf betrieblicher, regionaler oder nationaler Ebene für die damit befassten Dienststellen verfügbar ; zudem konnten Daten, die aus dem amtlichen Erhebungsprogramm fielen, bin- nen kurzer Zeit erhoben werden. So bilanzierte ein führender Agrarstatistiker des Reichsnährstandes 1938 : „Wer hätte es noch vor sechs Jahren überhaupt möglich und notwendig gehalten, jeden einzelnen Getreideverkauf jedes einzelnen Betrie- bes zu erfassen und ihn im Hinblick auf den einzelnen Betrieb wie auch auf die Gesamtversorgungslage auszuwerten. […] Heute ist die für jeden Getreideverkauf des Erzeugers ausgefüllte Ablieferungsbescheinigung und ihre systematische Aus- wertung eine Selbstverständlichkeit“45  – eine Selbstverständlichkeit, die sich nicht von selbst verstand, sondern aus dem Verständnis des ‚nationalen Hofes‘ als orga- nisches Ganzes folgte. 2.2 Höfe im Fokus der Betriebszählung Der Hof stellte keine bloße Gegebenheit dar, sondern wurde in der Zwischen- kriegszeit als ganzheitlicher Organismus konstruiert. Die Agrarstatistik als Dis- positiv des agronomischen Diskurses bildete den ‚nationalen Hof‘ nicht einfach ab, sondern entwarf ihn, um das Ganze und dessen Teile vermessen und steuern zu können. Wir können zwar dem Agrarstatistiker nicht einfach über die Schul- ter schauen, um einen direkten Blick auf dessen Gegenstand zu erhaschen ; doch vermögen wir uns indirekt, gleichsam durch dessen Brille, Über- und Einblicke zu verschaffen. Dafür stehen neben den Auswertungen von Buchführungserhe- bungen46 und der Hofkarte47 die Ergebnisse der landwirtschaftlichen Betriebszäh- lung48 zur Verfügung.