Seite - 45 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

45Die Konstruktion des „Hoforganismus“ Die landwirtschaftliche Betriebszählung, die im Deutschen Reich am 17. Mai 1939 im Rahmen der Volkszählung durchgeführt wurde, begegnete in Niederdo- nau wie in anderen Reichsgauen einer immensen Vielfalt landwirtschaftlicher Nut- zungsweisen. Um darin Ordnung zu schaffen, trafen die amtlichen Statistiker eine voraussetzungs- und folgenreiche Unterscheidung zwischen Betrieben und Nicht- Betrieben : Als Betrieb galt eine Wirtschaftseinheit von mindestens einem halben Hektar ; darunter liegende Wirtschaftseinheiten galten als Kleinflächen. Nur ers- tere fanden Eingang in die Ergebnisse der Betriebszählung ; letztere blieben davon ausgeklammert. Die Statistiker betonten allerdings die „nicht zu unterschätzende soziale Bedeutung“ der oft für Wein- und Gartenbau sowie Tierhaltung49 genutz- ten Kleinflächen, die mit 16.356 Hektar zwar nur 0,7 Prozent der Gesamtfläche, mit 127.770 Stück aber immerhin 39,2 Prozent der Gesamtzahl der Wirtschafts- einheiten Niederdonaus ausmachten. Zusammen mit den eigentlichen Betrieben wurden sie als „Betriebe im weiteren Sinn“ bezeichnet. Die „Wirtschaftseinheit“ des Betriebes im engeren oder weiteren Sinn wurde entsprechend der Organis- mustheorie definiert : Im Unterschied zum Belegenheitsprinzip früherer Boden- nutzungserhebungen, das die Teilflächen eines Betriebs der jeweiligen Gemeinde zuordnete, orientierte sich die aktuelle Betriebszählung am Wirtschaftsprinzip, das die gesamte Betriebsfläche jener Gemeinde, von der aus die Bewirtschaftung er- folgte, zuzählte. Sinngemäß war für die Wirtschaftseinheit nicht das grundbücher- lich eingetragene Eigentum, sondern der tatsächlich genutzte Grundbesitz aus- schlaggebend. Folglich schlugen die Statistiker in der Regel verpachtete Flächen dem Betrieb des Pächters zu, während sie gepachtete Flächen vom Betrieb des Verpächters abzogen  – jedoch mit einer Ausnahme : Das Deputatland, das Land- arbeiter als Teil ihrer Entlohnung selbst bewirtschafteten, zählte zum Betrieb des Arbeitgebers.50 Die tabellarische, mit Kommentaren versehene Darstellung der Betriebszäh- lungsergebnisse folgte einer Gliederung, die von den naturalen zu den sozialen Ele- menten des Betriebssystems fortschritt : Nach Anzahl und Ausmaß der Betriebe wurden Bodennutzung und Viehhaltung dargestellt ; darauf folgten Darstellungen der Maschinenverwendung, der Besitz- und Deputatverhältnisse sowie schließlich des Betriebspersonals. Dabei tat sich ein Widerspruch auf : Die Organismus-Me- tapher hätte erfordert, die Wechselwirkung der Teile des Ganzen aufzuzeigen ; in der Darstellung wurden diese Teile jedoch voneinander getrennt, in eigene Tabel- len gegossen und gesondert kommentiert. Die amtlichen Statistiker versuchten, diesen Widerspruch durch die Konstruktion von Betriebstypen  – des Zwergbetrie- bes mit unter zwei Hektar Betriebsfläche, des kleinbäuerlichen Betriebes mit zwei bis unter fünf Hektar Betriebsfläche, des mittelbäuerlichen Betriebes mit fünf bis unter 20 Hektar Betriebsfläche, des großbäuerlichen Betriebes mit 20 bis unter