Seite - 66 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

66 Anatomie eines „lebenden Organismus“ mit niedrigem Milchviehbestand und ausgeprägter Ochsenaufzucht ; die Getreide- wirtschaften des Alpenvorlandes mit höchstem Kuhbesatz sowie die Getreide- und Getreide-Weinbauwirtschaften im Osten, wo aus dem Kälberbestand noch Jung- ochsen aufgezogen wurden (Tabelle 2.5). Der Anteil an Schweinen am Viehstand, das letzte Unterscheidungsmerkmal, lag in den Betrieben des Alpenvorlands sowie der Weinbauzonen im östlichen Flach- und Hügelland am höchsten ; dort wurden Ferkel auch für den Verkauf nachgezogen. In den übrigen Betriebstypen diente die Ferkelnachzucht fast zur Gänze dem Eigenbedarf.83 Tabelle 2.5 : Viehwirtschaftstypen in Niederösterreich 1937 Betriebs- typen (N = 265) Kühe belegte Kalbinnen Kalbinnen männliches Jungvieh Jungvieh ¼–3 J. Vieh - wirtschafts- typenStück pro 100 Kühe (1) 100 18 52 72 141 (a) (2) 100 15 34 42 91 (c) (3) 100 20 56 53 129 (a) (4) 100 25 33 63 120 (a) (5) 100 10 27 28 66 (b) (6) 100 6 23 11 40 (d) (7) 100 10 33 26 69 (e) (8) 100 18 20 15 49 (f) (9) 100 17 28 15 59 (d) (10) 100 5 18 4 27 (f) (11) 100 6 12 6 25 (f) Legende : (1) Grünland-Waldwirtschaften in den Voralpen (N = 23), (2) Acker-Waldwirtschaften in den Voralpen (N = 12), (3) Futterwirtschaften im Waldviertel (N = 14), (4) Getreidewirtschaften im Waldviertel (N = 52), (5) Futterwirtschaften im Alpenvorland (N = 22), (6) Getreidewirtschaften im Alpenvorland (N = 23), (7) Getreidewirtschaften im östlichen Flach- und Hügelland (N = 22), (8) Hackfruchtwirtschaften im östlichen Flach- und Hügelland (N = 13), (9) Getreide-Weinbauwirtschaf- ten im östlichen Flach- und Hügelland (N = 61), (10) Hackfrucht-Weinbauwirtschaften im östlichen Flach- und Hügelland (N = 13), (11) Weinbauwirtschaften im östlichen Flach- und Hügelland (N = 10), (a) Vollaufzuchtwirtschaft, (b) Aufzuchtwirtschaft mit Ochsenaufzucht, (c) beschränkte Aufzucht- wirtschaft mit Ochsenaufzucht, (d) teilweise Aufzuchtwirtschaft, (e) teilweise Aufzuchtwirtschaft mit Rinderzukauf, (f) teilweise Aufzucht- bis Abmelkwirtschaft Quelle : LBG (Hg.), Lage 1937, 22 f. Welche Betriebstypen bekräftigen das Ökotypen-Modell  – und welche sträuben sich dagegen ? Die behauptete Koppelung von „Gesindegesellschaft“ und Ökoty-