Seite - 106 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

106 Anatomie eines „lebenden Organismus“ bauwirtschaft betrieb. Von der Kulturfläche waren 1,8 Hektar Acker gepachtet ; der überwiegende Teil war Eigenbesitz. Das Paar nutzte 20,3 Hektar als Acker- land, von dem zwei Drittel dem Getreide  – vor allem Roggen, aber auch Weizen, Gerste, Hafer und Körnermais  – gewidmet waren. Auf dem übrigen Drittel gedie- hen Hackfrüchte  – neben etwas Kartoffeln und Futterrüben vor allem Zuckerrü- ben  –, Feldfutter und Handelsgewächse. Neben dem Ackerland wurden noch 1,7 Hektar Weingarten bearbeitet. Zuckerrübenbauern bewirtschafteten ihre Gründe in der Regel mit geringer Arbeits- und Viehintensität sowie mit hoher Maschinenin- tensität ; diesbezüglich machte Martin Holzer keine Ausnahme. An Arbeitskräften kamen neben ihm und seiner Frau ein Knecht und eine Magd sowie vier Taglöhner und drei Taglöhnerinnen im jährlichen Ausmaß von 200 Tagen zum Einsatz ; das Abbildung 2.20 : Agrarsystem-Merkmalsprofile in den Regionen Litschau, Mank und Matzen 1941 Anmerkung : Die Abweichung vom Durchschnitt ergibt sich aus der Differenz der relativen Häufigkei- ten von Cluster und Grundgesamtheit, geteilt durch die gewichtete Standardabweichung der relativen Häufigkeiten der Cluster. Zur Vereinfachung werden Cluster mit der relativen Häufigkeit 0 im Dia- gramm nicht dargestellt. Legende : (…) unterdurchschnittlicher Beitrag zur Raumkonstruktion Quelle : eigene Berechnungen (Multiple Korrespondenzanalyse und Agglomerative Hierarchische Clusteranalyse, Datenmatrix : 11 Merkmale über 1.552 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Lit- schau und Mank, Hofkarten. -200% -100% 0% 100% 200% 300% 400% Weinhauerfamilien Mischwirtschafter Ackerbäuerinnen Gewerbebauern Nebenerwerbsbauernfamilien Zuckerrübenbauern Maschinenmänner Ochsenbauern Arbeiterbauernfamilien Kleinbauernfamilien  460