Seite - 111 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

111Im Raum des (unter-)bäuerlichen Wirtschaftens verzeichnet. Mit diesen drei Vollarbeitskräften waren sieben Rinder, davon zwei Zugochsen und drei Milchkühe, drei Schweine, darunter zwei Mastscheine, und fünf Hühner  – zusammen 6,8 GVE  – zu versorgen. Technische Hilfsmittel waren auf dem Bergbauernhof rar : Außer einem Verbrennungsmotor im Neuwert von 400 Reichsmark, der zum Antrieb einfacher Arbeitsgeräte diente, wurden keinerlei Maschinen registriert. Der überwiegende Teil der Tätigkeiten beruhte ausschließ- lich auf menschlicher und tierischer Muskelkraft. Mit 0,4 AKE, 1,0 GVE und 56 Reichsmark Maschinenneuwert pro Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche lagen die Arbeitsintensität unter dem Durchschnitt, die Vieh- und Maschinenintensität im Durchschnitt. Da drei minderjährige Kinder auf dem Hof zu versorgen waren, kamen auf eine Familienarbeitskraft 1,7 „beköstigte Personen“ ; damit befand sich der V/A-Quotient im Durchschnitt. Ob die fehlenden Marktleistungen auf einem Erhebungsfehler in der Hofkarte beruhen oder tatsächlich zutrafen, ist ungewiss. Dennoch wird deutlich, dass die Familie von Leopold Hofer bei ihrer Produktion und Reproduktion nur in geringem Maß von vor- oder nachgelagerten Märkten abhing ; Eigenproduktion für den Konsum von Mensch und Vieh bildete das fami- lienwirtschaftliche Leitmotiv.155 Mit den Gewerbebauern wechseln wir vom Zentrum in den Randbereich der Landwirtschaft, in dem sich agrarische und außeragrarische Tätigkeiten durch- mischten. Zuckerrübenbauern, Maschinenmänner, Mischwirtschafter und Ochsenbau- ern führten ihre Betriebe überwiegend im Haupterwerb. Bei den Gewerbebauern traf dies nur mehr für eine Minderheit zu ; die Mehrheit unter ihnen ging einer selbstständigen, fallweise auch einer unselbstständigen Tätigkeit außerhalb der Landwirtschaft nach. So finden sich hier häufiger als anderswo Gewerbetreibende wie Bäckermeister, Fleischhauermeister, Gastwirte, Warenhändler, Kaufleute, Müllermeister, Schlossermeister, Schmiedemeister, Schneidermeister, Schuhma- chermeister, Zimmerermeister und Viehhändler, in geringerem Maß auch Lohn- abhängige wie Forst-, Hilfs- und Sägearbeiter. Gewerbebauern betrieben häufig Hackfrucht- oder Futterwirtschaften, konzentrierten sich im Alpenvorland und Waldviertel, verfügten meist über ein bis fünf Hektar Kulturfläche, hatten ein aus- geglichenes Verhältnis von Familien-, Gesinde- und Taglohnarbeitskräften, hoben sich durch hohe Vieh- und geringe Maschinenintensitäten hervor, forcierten den Anbau von Getreide. Was sie mit den Mischwirtschaftern verband, waren durchwegs hohe V/A-Quotienten  – ein Indiz dafür, dass überwiegend im Gewerbebetrieb tätige Familienangehörige häufig als „beköstigte Personen“ im Landwirtschaftsbe- trieb registriert wurden. Sehen wir genauer hin, etwa auf die Hackfruchtwirtschaft des Schmiedes Leopold Dutter in Texing. Die 2,6 Hektar Kulturfläche waren je zur Hälfte auf Äcker und Grünland aufgeteilt. Das Ackerland war nur zu je ei- nem Viertel dem Getreide- und Hackfruchtbau gewidmet ; die übrige Hälfte nahm