Seite - 341 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

341Gerechter Lohn oder Ausbeutung ? Kriegsgefangenen die Pakete als Aufbesserung der unzureichenden Verpflegung in den Lagerkantinen.311 Die Verfügung über Lebensmittelpakete, die vielfältige Tauschbeziehungen begünstigte, stärkte die Position der Empfänger innerhalb der Hierarchie der Ausländer/-innen.312 Im Unterschied zu den oft heroisierten Tauschgeschichten der Franzosen sind die Erinnerungen der in Lagern unter- gebrachten Zivilarbeiter/-innen und Kriegsgefangenen aus der Sowjetunion von entwürdigenden Hungererfahrungen geprägt. Dmitrij Filippovich Nelen, der im Gutsbetrieb des Erzbistums Wien im Kreis Gän sern dorf in Niederdonau unterge- bracht war, erzählt vom Zynismus, mit dem die damaligen Aufseher die unzurei- chende Kost kommentierten : „Dreihundert Gramm Brot pro Tag, und trübe Brühe. Am Morgen und am Abend. Am Mittag haben wir nichts bekommen. So war es. Zweimal haben wir gegessen. Satt waren wir natürlich nicht, teils hungrig, weil man sagt, mit einem großen Bauch sei es wohl schwer, sich zu bewegen, mit dem leichten Bauch könne man arbeiten, andern- falls würde man Atembeschwerden haben.“313 Auch die Erinnerungen von in Niederdonau eingesetzten „ungarischen Juden“ sind von chronischem Hunger geprägt : „Und das Entsetzliche an dem Ganzen war der Hunger. Der Hunger, dass wir nie satt geworden sind“,314 urteilt die im Stift Heiligenkreuz eingesetzte Theodora Grünfeld. So bestand etwa im „Juden- lager“ Lichtenwörth ein Frühstück üblicherweise aus 0,3 bis 0,5 Liter kaltem, ungezuckertem Kaffee ; mittags und abends gab es eine dünne, ungesalzene und fettlose Suppe, die manchmal nur pulverisierte Hülsenfrüchte, Bohnen und Erb- sen enthielt.315 Die Sterberaten waren aufgrund der ungenügenden Versorgung enorm hoch ; im „Judenlager“ Gmünd starben täglich zehn bis 15 Personen.316Im Unterschied zur Lagerverpflegung verfügten die im Einzeleinsatz in den Betrieben verpflegten Ausländer/-innen über größere Spielräume. Das REM legte im Ok- tober 1942 ausdrücklich fest, dass die einzeln in der Landwirtschaft eingesetzten zivilen Ausländer/-innen  – also auch jene aus der Sowjetunion  – in die „Selbst- versorgergemeinschaft“ aufzunehmen seien ; damit waren sie auf dem Papier den deutschen „Volksgenossen“, mit Ausnahme der Sonderzuteilungen, gleichge- stellt.317 Die gesetzlich dekretierte „Selbstversorgergemeinschaft“ übertrug die elementaren Bedürfnisse der im Einzeleinsatz befindlichen Arbeitskräfte aus dem Ausland der bäuerlichen und gutsbetrieblichen Haushaltsführung. Ob die zuste- henden Rationsmengen tatsächlich verabreicht wurden, entschieden vor allem die Dienstgeber/-innen und jene Personen, die Zugang zu den Vorräten hatten. Für die Ausländer/-innen, die über keine Lebensmittelkarten verfügten, be- standen kaum legale Alternativen zur Verköstigung am Hof, wie die ehemals in