Seite - 482 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

482 Die abgebrochene „Dorfaufrüstung“ pold Hofer in Texing, der neben drei Kühen und einigen Hühnern jährlich bis zu drei Schweine fütterte. Vier Betriebe erweiterten ihren Viehstand, etwa durch die Aufnahme der Schweinehaltung : Der Ackerbäuerinnen-Betrieb der Frau von Rai- mund Eder in Raggendorf, die zunächst nur eine Kuh und eine Ziege hielt, und der anfangs viehlose Weinhauerfamilien-Betrieb von Johann Futterknecht in Rag- gendorf begannen 1942 mit der Schweinehaltung. Auf dem Familienversorgungs- betrieb von Lambert Ziegler in Kleinpertholz fanden sich bereits 1941 ein Pferd, zwei Zugochsen, sechs Milchkühe, einige Jungrinder und eine Schar Hühner ; im Jahr darauf kamen zwei Jungschweine und drei Schafe hinzu. Eine massive Aufstockung um ein Viertel des Viehbesatzes vollzog Leopold Hofer auf seinem Ochsenbauern-Betrieb in Plankenstein, zu dessen Ausstattung 1941 zwei Zugoch- sen, drei Milchkühe, zwei Jungrinder, drei Schweine und einige Hühner gehörten ; dazu kamen bis 1944 ein Maststier, ein Jungrind und zwei Schweine. Die übrigen vier Betriebe verzeichneten mehr oder weniger deutliche Rückgänge des Viehbe- satzes : Der Maschinenmänner-Betrieb von Anton Herzog in Bischofstetten ver- fügte anfangs über zwei Pferde, einen Zuchtstier, zwölf Milchkühe, acht Jung- und sonstige Rinder, 21 Schweine und eine Schar Hühner ; in der Folge wurden eines der beiden Pferde gegen zwei Zugochsen ersetzt, die Zahl der Milchkühe auf Tabelle 5.21 : Betriebe ohne Viehbestand in den Regionen Litschau, Mank und Matzen 1941–1944 Agrarsysteme 1941 1942 1943 1944 Anz. % Anz. % Anz. % Anz. % Ackerbäuerinnen 5 4,8 4 3,8 4 3,8 8 7,6 Arbeiterbauernfamilien 23 9,7 26 11,0 33 13,9 37 15,6 Mischwirtschafter – – – – – – – – Gewerbebauern 16 9,4 19 11,2 18 10,6 22 12,9 Kleinbauernfamilien 12 7,3 6 3,7 7 4,3 8 4,9 Maschinenmänner – – – – – – – – Nebenerwerbsbauernfam. 37 18,9 21 10,7 23 11,7 43 21,9 Ochsenbauern 2 1,2 2 1,2 4 2,3 3 1,8 Weinhauerfamilien 49 73,1 22 32,8 21 31,3 17 25,4 Zuckerrübenbauern – – – – 1 1,0 3 3,0 Gesamtheit der Höfe 144 9,3 100 6,4 111 7,2 141 9,1 Quelle : eigene Berechnungen (Datenbasis : 1.551 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Mank und Litschau, Hofkarten.