Seite - 493 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

493Kapitaleinsatz vor Ort In welchen Beziehungen das Stilmerkmal der Viehnutzung zu den betrieblichen Agrarsystemen stand, zeigt die Verteilung der Entwicklungspfade (Abbildung 5.25). Die Merkmalsprofile der Agrarsysteme lassen zumindest drei Stile der Viehnutzung erkennen : Ackerbäuerinnen, Zuckerrübenbauern und Gewerbebauern tendierten sowohl zur Ab- (1A und 1B) als auch zur Aufstockung (3B und 3C), folgten also dem Stil des Umkrempelns. Nebenerwerbsbauernfamilien und Misch- wirtschafter hielten am deutlichsten an der bestehenden Viehnutzung fest, was dem Stil des Weitermachens entsprach. Eine ähnliche Tendenz zeigten die Arbeiterbau- ern- und Weinhauerfamilien, die jedoch die extensivierende Aufstockung und damit das Stilmerkmal des Aufwirtschaftens akzentuierten ; aufgrund des kleinbetrieblich- familienwirtschaftlichen Zuschnitts dieser Betriebe diente der gesteigerte Vieh- besatz vorrangig der Selbstversorgung. Die übrigen Agrarsysteme, Kleinbauern- familien, Maschinenmänner und Ochsenbauern, lassen keinerlei ausgeprägten Stil erkennen. Freilich beschränkten sich die Landwirtschaftsstile der (unter-)bäuer- lichen Betriebe nicht auf die Viehnutzung allein ; wie die beiden vorigen Kapitel dieses Buches bietet auch das übernächste dazu weitere Merkmale. Abbildung 5.25 : Stile der Viehnutzung nach Agrarsystemen in den Regionen Litschau, Mank und Matzen 1941–1944 Anmerkung : Die Abweichung vom Durchschnitt wird mit der Zusammenhangsrate, dem Anteil der Abstände der gemessenen Häufigkeit an der erwarteten Häufigkeit in Prozent, bemessen. Zur Verein- fachung werden Agrarsysteme mit der Häufigkeit 0 im Diagramm nicht dargestellt. Quelle : eigene Berechnungen (Datenbasis : 1.345 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Mank und Litschau, Hofkarten. 1A 1B 1C 2A 2B 2C 3A 3B 3C  229  217  249 -100% -50% 0% 50% 100% 150% 200% Ackerbäuerinnen Arbeiterbauernfamilien Gewerbebauern Kleinbauernfamilien Maschinenmänner Nebenerwerbsbauernfamilien Ochsenbauern Mischwirtschafter Weinhauerfamilien Zuckerrübenbauern