Seite - 661 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

661„Kriegserzeugungsschlacht“ vor Ort Tabelle 7.16 : (Unter-)Bäuerliche Milcherträge in den Gemeinden Auersthal, Heidenreichstein und St. Leonhard am Forst 1941–1944 Agrarsystem bzw. Gemeinde 1941 1942 1943 1944 Ackerbäuerinnen (kg/Kuh) 1.292 1.314 1.435 1.265 Mischwirtschafter (kg/Kuh) 1.452 1.415 1.424 1.374 Kleinbauernfamilien (kg/Kuh) 1.334 1.369 1.396 1.332 Maschinenmänner (kg/Kuh) 1.792 1.798 1.877 1.764 Ochsenbauern (kg/Kuh) 1.332 1.220 1.213 1.122 Zuckerrübenbauern (kg/Kuh) 1.431 1.294 1.495 1.251 Auersthal (kg/Kuh) 1.352 1.330 1.436 1.289 Differenz Bezirk (%) –32,8 –26,8 –14,6 –18,6 Heidenreichstein (kg/Kuh) 956 969 950 949 Differenz Bezirk (%) –0,9 11,9 3,4 25,9 St. Leonhard/Forst (kg/Kuh) 1.673 1.635 1.699 1.594 Differenz Bezirk (%) 23,1 11,3 13,0 1,6 Gesamtheit (kg/Kuh) 1.447 1.415 1.484 1.375 Differenz Land (%) 0,1 1,7 11,7 8,3 Anmerkung : „Land“ bezieht sich auf Niederösterreich und das nördliche Burgenland nach den Gren- zen von 1937. Quelle : eigene Berechnungen (Datenbasis : 447 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Hofkarten Auersthal, BBK Mank, Hofkarten St. Leonhard am Forst, BBK Litschau, Hofkarten Heidenreichstein ; ÖStZA (Hg.), Ergebnisse. Bemerkenswerterweise setzte sich die beim Getreide festgestellte Aufholbewegung auch auf dem Gebiet der Milchleistungen fort (Tabelle 7.16) : Während die durch- schnittliche Milchmenge pro Kuh in den drei Untersuchungsgemeinden anfangs genau dem Landesdurchschnitt entsprach, lag sie schließlich um etwa ein Zehntel darüber. In Auersthal wurde der Rückstand zum Bezirksdurchschnitt verringert ; in Heidenreichstein kletterte das anfangs durchschnittliche Ertragsniveau schließlich auf ein Viertel über dem Bezirksdurchschnitt. Allein St. Leonhard am Forst büßte seine relative Vorrangstellung  – die Milchleistungen lagen ein Viertel über dem Bezirksdurchschnitt  – schrittweise ein ; doch absolut betrachtet wurden hier Spit- zenleistungen erzielt. Da Milch im Vergleich zu Getreide auf dem „Schwarzmarkt“ auf weniger Nachfrage stieß,193 dürften die errechneten Rangverbesserungen auf tatsächlichen Leistungssteigerungen beruht haben. Eine auffällige Spitze erreich- ten die Jahresmilchmengen pro Kuh 1943  – vermutlich eine Folge der gerade in der Region Mank ausgeprägten Rapsexpansion, die den Betrieben leistungssteigerndes