Seite - 57 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

57Höfe im Fokus der Buchführung Betriebstypen aggregierte. Als Unterscheidungsmerkmal diente nicht, wie in der Betriebszählung 1939, die Betriebsfläche, sondern das Kulturarten- und Anbau- verhältnis. Als Grünland-Waldwirtschaften galten Kalkalpenbetriebe mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche unter 50 Prozent der Gesamtfläche bei mehr als 20 Prozent Grünlandanteilen. Acker-Waldwirtschaften waren Uralpenbetriebe im Wechselgebiet mit einer landwirtschaftlichen Nutzfläche unter 50 Prozent bei we- niger als 20 Prozent Grünlandanteilen. Zu den Futterwirtschaften wurden Betriebe mit starkem Futterflächenanteil gezählt ; hier betrug die Futterfläche, das heißt Dauergrünland und Feldfutter, über 50 Prozent der Summe aus Futter- und Ge- treidefläche. Getreidewirtschaften waren Betriebe, in denen die Getreidefläche mehr als 50 Prozent der Summe aus Futter- und Getreidefläche umfasste. Zu den Hack- fruchtwirtschaften zählten Betriebe mit mehr als 25 Prozent Hackfruchtbau auf der Ackerfläche. Hackfrucht-Weinbauwirtschaften waren Betriebe, in denen der Hack- fruchtanbau über 25 Prozent der Ackerfläche, der Weinbau unter 25 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche einnahm. Als Getreide-Weinbauwirtschaften galten Betriebe, in denen der Hackfruchtanbau unter 25 Prozent des Ackerlandes und der Weinbau unter 25 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche betrug. Schließlich zählten als Weinbauwirtschaften Betriebe, in denen das Weinland über 25 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzfläche einnahm.74 Die Verteilung der Kulturarten- und Anbauverhältnisse nach Produktionsge- bieten wird von den Buchführungsstatistikern auf naturale und soziale Umwelt- bedingungen regionaler Agrarsysteme, vor allem Boden, Klima und Verkehrslage, bezogen (Abbildung 2.5). Im feucht-kühlen und durch Verkehrswege schlecht erschlossenen Produktionsgebiet Voralpen entfiel der größte Teil der Betriebe auf Grünlandwirtschaften, die verhältnismäßig hohe Waldanteile aufwiesen. Der klei- nere Teil der Betriebe umfasste Acker-Waldwirtschaften des Wechselgebietes, bei denen der Waldanteil zurücktrat und die Dauergrünlandflächen einem stärkeren Ackerfutterbau Platz machten. Diese Betriebe ähnelten jenen des klimatisch und verkehrstechnisch ebenfalls ungünstigen Produktionsgebiets Waldviertel, wo sich einerseits Futterwirtschaften mit größerem Waldanteil, andererseits vorwiegend den Getreidebau betonende Ackerwirtschaften als Betriebstypen unterscheiden ließen. Zwischen Waldviertel und Voralpen war das Produktionsgebiet Alpenvor- land eingeschoben, welches die gleichen Betriebstypen wie im Waldviertel erken- nen ließ. Die pannonischen Klimaeinflüsse und die günstige Verkehrslage im Hin- blick auf den Ballungsraum des Wiener Beckens beförderten die Intensivierung der Betriebe im Alpenvorland. Im Produktionsgebiet östliches Flach- und Hügelland mit stark pannonischem Klimaeinfluss und Großstadtnähe machten die Dauer- futterflächen dem Feldfutterbau Platz. In den besseren Lagen gewann der Hack- fruchtbau an Einfluss, und in den Gunstlagen wurde Weinbau betrieben. Etwa je