Seite - 125 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

125Im Raum der Gutswirtschaft 59,8 AKE ; die Arbeitsintensität lag mit 0,2 AKE pro Hektar über dem Durch- schnitt. Der ausgedehnte Gersteanbau diente zur Fütterung eines beträchtlichen Viehstandes : 18 Pferde und 105 Rinder, davon 20 Ochsen und 65 Milchkühe. Der Viehstand von 130,5 GVE auf die landwirtschaftliche Nutzfläche bezogen, er- gibt eine durchschnittliche Viehintensität von 0,5 GVE pro Hektar. Der Neuwert des Maschinenbestandes, 21.120 Reichsmark, entsprach mit 89,5 Reichsmark pro Hektar einer unterdurchschnittlichen Maschinenintensität. An Kraftmaschinen, zwei Drittel des Neuwerts, verfügte der Gutsbetrieb über einen gummibereiften Dieselschlepper, einen Elektromotor und eine Lokomobile. Die Arbeitsmaschi- nen, das übrige Drittel des Neuwerts, umfassten einen gummibereiften Ackerwa- gen, eine Dresch-, zwei Drill- und vier Hackmaschinen, zwei Grasmäher, einen Zapfwellenbinder, eine Strohpresse, einen Saatgutbeizer, zwei Kartoffelroder, zwei Schrotmühlen und eine Milchkühlanlage. Neben den Zuckerrüben, Handelsge- wächsen und der vermarkteten Milch- und Fleischmenge, über die Aufzeichnun- gen fehlen, brachte der Verwalter 50 Doppelzentner Getreide, vorwiegend Weizen, und gut 400 Doppelzentner Heu zur Ablieferung.182 Wenig gemein hatten die Marktfrucht-Milchviehgüter mit den Gesinde-Maschi- nengütern, die sich durch folgende Akzente auszeichneten : Futter- oder Wald- wirtschaften, Kulturfläche zwischen 500 und 1.000 Hektar, geringe Arbeits- und Vieh- bei hoher Maschinenintensität, überdurchschnittliche Gesindeanteile, ge- ringe Zahl an Pferden, Stierhaltung und ein Maschinenpark, der  – etwa durch den vergleichsweise häufigen Einsatz von Dreschmaschine, Grasmäher und Heu- wender  – vor allem die saisonalen Arbeitsspitzen abflachte. Viele dieser Merkmale zeigt der Zuckermantelhof von Karl Steiner in Schönkirchen : Die Kulturfläche umfasste 286,5 Hektar ; davon waren 228 Hektar Acker, 0,5 Hektar Obstgarten und 58 Hektar Wald. Auf dem Ackerland nahmen die Hackfrüchte  – etwa zu gleichen Teilen Kartoffeln und Zuckerrüben  – fast die Hälfte ein ; dann folgten das Getreide  – zwei Drittel Weizen, das übrige Drittel Gerste und etwas Hafer  –, Feldfutter und Hülsenfrüchte. Neben dem Betriebsleiter Walter Steiner, vermut- lich einem Verwandten des Besitzers, waren sieben Melkerinnen, sieben Knechte und vier Mägde ständig beschäftigt. Nichtständige Arbeitskräfte wurden nicht ver- zeichnet ; ob diese Leermeldung zutreffender oder fälschlicherweise erfolgte, kann nicht entschieden werden.183 Legt man die 19,0 AKE auf die landwirtschaftliche Nutzfläche um, ergibt sich eine unterdurchschnittliche Arbeitsintensität von 0,1 AKE. Die Gutsbediensteten betreuten einen Viehstand, der 77,7 GVE entsprach. Auf dem Gut wurden neun Pferde, 64 Rinder, darunter ein Stier, acht Ochsen und 55 Milchkühe, zwei Schweine und vier Dutzend Federvieh gehalten. Die Vieh intensität lag mit 0,3 GVE pro Hektar unter dem Durchschnitt. Die geringe Arbeits- und Viehintensität stand im Zusammenhang mit dem mächtigen Ma-