Seite - 250 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

250 „Entjudete“ Güter, „deutsche“ Bauernhöfe Landressourcen. In Regionen mit arrondierten Flurformen, etwa der Einöd- blockflur, stieß die Herauslösung einzelner Parzellen aus einer Besitzeinheit eher auf materielle oder mentale Hindernisse als in Regionen mit Gemengelage, wo Transfers auch kleinster Parzellen gang und gäbe waren. Die „Hofidee“, das Ideal der geschlossenen, über die Generationen vererbten Besitzeinheit, hatte für die Land besitzende Bevölkerung in gemischten Acker- und Weinbaugebieten we- nig Realitätsgehalt ; folglich stieß hier, wie bereits gezeigt, das REG auf massive Vorbehalte vonseiten der Hofeigentümer/-innen. Der flexible Umgang mit Land in der Region Matzen äußerten sich im Extrem in der jahresweisen Stilllegung ganzer Betriebe, die für Weinhauerfamilien und andere Kleingrundbesitzer/-innen häufig nachweisbar ist. Im Normalfall förderten (Ver-)Käufe, (Ver-)Pachtungen oder anderweitige Transfers einzelner Parzellen die regionale Bodenmobilität. An- ders als in den Regionen Litschau und Melk, wo der außerlandwirtschaftliche Er- werb  – in ersterer eher Lohnarbeit, in letzterer eher selbstständig-gewerbliche Tä- tigkeit  – großes Gewicht hatte, bildete hier die Landwirtschaft meist das alleinige Standbein : entweder als Haupterwerbsbetrieb, etwa für die Maschinenmänner und Zuckerrübenbauern, oder als Teil der bäuerlichen Familienwirtschaft in Kombina- tion mit außerhäuslicher Lohnarbeit im Acker- und Weinbau, etwa für die Acker- bäuerinnen, Kleinbauern- und Weinhauerfamilien. Der landwirtschaftliche Fokus mit starker Marktorientierung, der etwa Maschinenmänner und Zuckerrübenbauern, aber auch alle Weinbau treibenden Kleinbetriebe kennzeichnete, sowie der mate- rielle und mentale Wert von Weingarten- und Ackerparzellen als Grundsicherung für Altenteiler und nicht erbende Nachkommen dürften  – trotz der Einschränkun- gen des bodenpolitischen Regelwerks  – den „Grundstücksverkehr“ in der Region Matzen belebt haben. Bislang haben wir uns auf Änderungen der bewirtschafteten Gesamtflächen konzentriert ; für die (unter-)bäuerliche Betriebs- und Haushaltsführung war je- doch ausschlaggebend, welcher Art das abgegebene oder hinzugewonnene Land war : Acker, Grünland, Weingarten, Wald oder sonstiges Land ? So einfach diese Frage anmutet, so schwierig ist sie zu beantworten. Die verfügbaren Aufzeich- nungen verweisen nicht direkt auf die Arten der ab- oder aufgestockten Flächen, sondern können nur indirekt, über betriebsinterne und -externe Kulturflächen- transfers, erschlossen werden. Betriebsinterne Kulturflächentransfers umfassten Umwidmungen von einer in einer anderen Kulturart, etwa von Acker- in Grün- land, innerhalb eines Betriebes. Wurden hingegen Parzellen im Zuge von (Ver-) Pachtung, (Ver-)Kauf oder anderen Transfers vom Betrieb abgetrennt oder dem Betrieb angegliedert, handelte es sich um betriebsexterne Kulturflächentransfers. Bei gegebener Fläche hingen vom Verhältnis der Kulturarten der notwendige Aufwand an Arbeit und Kapital, aber auch der zu erwartende Ertrag  – kurz, die