Seite - 252 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

252 „Entjudete“ Güter, „deutsche“ Bauernhöfe extensivierende Abstockung (1C) und extensivierende Aufstockung (3C) mit je- weils rund einem Zehntel ; die übrigen Pfade wurden von vergleichsweise weni- gen Betrieben beschritten. Die Entwicklung von Kulturfläche und Intensitätsgrad war eine Messlatte, die der nationalsozialistische Agrarapparat an die bäuerliche Wirtschaftsführung anlegte. So etwa achteten die Sachverständigen im Entschul- dungs- und Aufbauverfahren, ob eine Familie „das Bestreben hat, ihre Wirtschaft zu vergrößern“,337 ob ein „sehr gut und intensiv bewirtschafteter kleiner Betrieb“338 vorlag, ob ein Besitz „auf ein heute nur bei Nebenverdienst lebensfähiges Ausmaß zusammenschmolz“339 oder ob ein Hof „nur bei intensiver Wirtschaftsführung“340 die Höchstleistung erzielen konnte. Tabelle 3.26 : Betriebliche Pfade der Kulturflächennutzung in den Regionen Litschau, Mank und Matzen 1941–1944 Bodennutzungsintensität Kulturfläche Zeilensumme (1) Ab- stockung (2) Konstanz (3) Auf- stockung (A) Intensivierung 97 201 58 356 (6,3 %) (13,0 %) (3,7 %) (23,0 %) (B) Konstanz 74 393 78 545 (4,8 %) (25,3 %) (5,0 %) (35,1 %) (C) Extensivierung 158 358 134 650 (10,2 %) (23,1 %) (8,6 %) (41,9 %) Spaltensumme 329 952 270 1.551(21,2 %) (61,4 %) (17,4 %) (100,0 %) Anmerkung : Die Kategorien (2) und (B) erfassen Ab- oder Zunahmen um bis zu 5 Prozent. Quelle : eigene Berechnungen (Datenbasis : 1.551 Betriebe) nach NÖLA, BBK Gän sern dorf, Litschau und Mank, Hofkarten. In welchen Beziehungen stand dieses Stilmerkmal zu den betrieblichen Agrarsys- temen ? Zur Beantwortung dieser Frage dient die Verteilung der Entwicklungs- pfade der Flächennutzung auf die (unter-)bäuerlichen Agrarsysteme (Abbildung 3.11). Die Merkmalsprofile der Agrarsysteme lassen vier Stile der Kulturflächen- nutzung erkennen : Gewerbe- und Zuckerrübenbauern hoben sich durch eine aus- geprägte Tendenz zur Flächenaufstockung und/oder Intensivierung der Boden- nutzung ab (2A, 3A und 3B) ; sie repräsentierten den Stil des Aufwirtschaftens. Kleinbauernfamilien, Ackerbäuerinnen und Weinhauerfamilien spalteten sich jeweils in Aufstockungs- und Abstockungsbetriebe, ersteres Agrarsystem mit deutlichen Intensivierungs- (1A), letzteres mit stärkeren Extensivierungstendenzen (3C) ;