Seite - 579 - in Schlachtfelder - Alltägliches Wirtschaften in der nationalsozialistischen Agrargesellschaft 1938–1945

579Der Markt und seine (Un-)Ordnung das notwendige Essen. Und man kann ruhig sagen : der Kampf in der Heimat ist in manchen Belangen nicht weniger mühe- und opfervoll, als der im Felde draußen. Das gilt für die Landwirtschaft im allgemeinen, das gilt aber ganz besonders für die Bauern der Ostmark, denen die wirtschaftlichen Erholungsjahre des Altreiches 1933 bis 1936 fehlen [Hervorhebungen im Original].“48 Bemerkenswert an diesem Artikel ist weniger die schreiende Kriegsmetaphorik, als vielmehr der leise, aber unüberhörbare Widerspruch zwischen dem Aufruf, den „Ertrag zu steigern“, und der Rede von der „Aufrechterhaltung der Erzeugung“. Damit wurde, wenige Wochen nach dem Ende des Polenfeldzuges und vor Be- ginn des sich abzeichnenden Krieges gegen die Westmächte, die strategische Rich- tungsänderung der Ernährungspolitik vom Wachstum zur Stabilisierung  – oder, um im Bild zu bleiben, vom Angriff zur Verteidigung  – signalisiert. Dieser Kurs- wechsel erfolgte wohl nicht „trotz aller Schwierigkeiten“, wie im Artikel zu lesen war, sondern gerade deswegen. Weiters nahm der Autor zwei wesentliche Unter- scheidungen vor : einerseits jene zwischen dem wirtschaftlich erholten „Altreich“ und der bedrängten Ostmark, andererseits jene zwischen „Landwirt“ und „Bauer“. Damit verband er in populistischer Manier die materielle Zumutung, die Erzeu- gung zu steigern oder zumindest zu halten, mit dem symbolischen Anreiz, einem auserwählten, sich gegen alle Widrigkeiten behauptenden „Stand“ anzugehören. Neben die propagandistischen Appelle traten die finanziellen Abgeltungen, die Betriebsinhaber/-innen für die vermarkteten Produkte erhielten. Trotz aller anti- kapitalistischer Polemik gegen den Marktpreis als Regulationsmechanismus setzte der Reichsnährstand im Rahmen seiner Marktordnung auf dieses Steuerungsinst- rument. Die Preisfestsetzung erfolgte im „Dritten Reich“ vorrangig von der Kon- sumentenseite her, um Hungerrevolten wie im Ersten Weltkrieg zu verhindern. Daher sollte die Marktordnung auf der Produzentenseite die Erzeugerpreise auf beschränktem Niveau fixieren und die Spanne zu den Verbraucherpreisen mög- lichst gering halten.49 Wie die Preisentwicklung auf dem Gebiet Österreichs zeigt, wurde die Preisstabilität bei Getreide und Milch weitgehend und bei Hackfrüchten annähernd erreicht ; die Preise für Rind- und Schweinefleisch  – den bevorzugten Agrargütern auf dem „Schwarzmarkt“  – zogen jedoch merklich an (Tabelle 7.1). Die nach Kriegsende ermittelten Preisreihen bemessen die finanziellen Abgeltun- gen für Agrarprodukte 1938 bis 1945 aber nur unzureichend ; denn die Vielfalt der Produktions-, Distributions- und Konsumtionsbedingungen erforderte ein ebenso vielfältiges Instrumentarium : „Es gab Richt- und Festpreise, Mindest-, Höchst- und Grundpreise ; es gab regionale, zeitliche und qualitative Preisabstufungen ; und es gab ein ganzes Geflecht subsidiärer Preisstützungsmaßnahmen in Form von Beihilfen, Ausgleichsfonds, Subventionen und Prämien.“50