Seite - 294 - in Graz 1914 - Der Volkskrieg auf der Straße

| Alltag und Einheitsprüfungen294 auch nicht mehr ihre Marktbänke aufzustellen, zumal es bereits zu Handgreiflich- keiten kam. Dies führte zu einem erhöhten Aufgebot an Sicherheitsleuten auf den betreffenden Märkten. Mitte April mussten auch vor der großen Bäckerei Steiner in der Mariengasse zwei Soldaten positioniert werden.254 Der Krieg stellte für den Einzelhandel eine große Unsicherheit dar. Niemand konnte nur annähernd abschätzen, wie es um die Zukunft des eigenen Ladens bestellt war.255 Muss man einrücken? Muss einer der Gesellen einrücken? Kann man sich einen Lehrling leisten? Muss man den Betrieb zusperren?256 Viele der Gewerbetreibenden versuchten daher so viele Waren wie nur möglich von den Zwischenhändlern zu kaufen. Es fand sich in den Zeitungen sogar ein Vorfall, wo – laut Arbeiterwille – „Händler“ sämtliche Äpfel, die am Lendplatz zum Verkauf angeboten wurden, kauften.257 Die Tagespresse missbilligte diese Praktiken aufs Schärfste.258 Der Grazer Beamten-Wirtschaftsverband kritisierte diese Methoden ebenso. Das geht nicht zuletzt aus seiner eigenen Zeitung – der Grazer Beamten- Zeitung – hervor: „Unsere Warenausgabestelle hat den ganz unerwarteten ersten Ansturm, den der Kriegs- schrecken brachte, zu überstehen gewußt. Nicht ohne Schwierigkeit und nicht ohne Klage! Man bedenke, daß der Kriegszustand ganz plötzlich hereinbrach, daß sofort die ganze Warenzufuhr unterbunden war, daß die Heeresverwaltung genötigt war, alle vor- handenen Lebensmittelvorräte mit Beschlag zu belegen und daß unsere Mitglieder – auch solche, die bisher dem Verbande ziemlich ferne standen – plötzlich ihren Bedarf 254 Brot- und Mehlverteilung unter militärischer Aufsicht, in: Arbeiterwille, 15.4.1915 (Abendaus- gabe), 2: „Bei der Bäckerei Steiner in der Mariengasse wurde bei der heutigen Mehl- und Brotaus- gabe eine Neuerung eingeführt. Um das Andrängen der kaufenden Frauen in ‚geordnete Bahnen‘ zu lenken, wurden am Eingange des Geschäftes zwei Soldaten aufgestellt, die die Frauen nur einzeln ins Geschäft ließen, während beim Haustor (Ausgang) ein Soldat mit aufgepflanztem Bajonett positioniert war.“ 255 Allgemeines zum städtischen Kleinhandel während des Ersten Weltkriegs in: Lawrence (1999); Bonzon (1999). 256 Das Bäckergewerbe und das Fleischergewerbe durften rein rechtlich gesehen nicht nach Belie- ben ihre Betriebe und Läden schließen. Sie mussten die (angedachte) Betriebseinstellung vier Wochen vorher bei der Gewerbebehörde anzeigen. Vgl. dazu auch: Kundmachung der k.  k.  stei- ermärkischen Statthalterei, betreffend die Betriebspflicht bei den Bäcker- und Fleischergewerbe, in: Amtsblatt der landesfürstlichen Hauptstadt Graz (31.7.1914), 381. 257 Achtung, Hausfrauen!, in: Arbeiterwille, 12.8.1914, 3. 258 Auch in Deutschland hielten einige Gewerbetreibende Waren zurück, vgl. exemplarisch die Stu- dien von: Roerkohl (1991), 68; Geinitz (1998), 240–250.