Seite - 379 - in Ein Bürger unter Bauern? - Michael Pfurtscheller und das Stubaital 1750–1850

6.2. Zahlen und Daten zur Stubaier Wirtschaft 379 Werkstätten die Produktion erfolgte, geht daraus nicht hervor. Klar wird das hin- gegen bei den folgenden Produktionsstätten: Außer der „Eisen- und Stahlfabrik“ in Fulpmes werden nämlich noch vier weitere „Fabriken“ im Stubaital gezählt. Es han- delt sich dabei um Branntweinbrennereien in Neustift und Telfes, in denen insgesamt vier „Arbeiter“ – einer in jeder „Fabrik“ – beschäftigt gewesen seien.77 Die für die Metallwarenerzeugung wohl passende Erklärung der Verwendung des Begriffes „Fa- brik“ als Bezeichnung eines arbeitsteiligen, dezentralen Zusammenhangs von formal selbstständigen Handwerkern ist auf diese vier Branntweinbrennereien mit jeweils einem „Arbeiter“ natürlich nicht anwendbar. Hier zeigt sich eine gewisse Beliebig- keit des für die Bearbeitung der Fragebögen verantwortlichen Landrichters Schieder im Umgang mit dem Begriff „Fabrik“. Es hat den Anschein, als wären all diejeni- gen Betriebsformen, die in keine der auf dem Formular zur Erhebung der „Künstler und Handwerker“ vorgegebenen Rubriken passten, kurzerhand zu „Fabriken“ erklärt worden.78 Das trifft eben wohl auch auf jene Produktions-, beziehungsweise Orga- nisationsform zu, die sich für die Produktion in Fulpmes just in diesen Krisenjahren nach der Jahrhundertwende – darauf wird noch ausführlicher eingegangen werden – als die bestimmende herauskristallisierte: das Verlagssystem.79 Diese begrifflichen Unschärfen setzen sich in der Tabelle „Kaufleute und Krämer“ fort. Die Erhebungsbögen sehen eine Unterteilung des Handels in folgende Katego- rien vor: „Speditions- und Kommissionshandel“, „Verkäufer oder Kaufleute en gros renproduktion stand und dieser – wie in einigen Quellen zum Ausdruck kommt – zuarbeiteten (Vgl. Kap. 6.3.1.), wurden allerdings sehr wohl in die Tabelle der Künstler und Handwerker aufgenom- men und gingen nicht im Überbegriff „Fabrik“ auf. Exemplarisch sei hier auf die verglichen mit den übrigen Landgerichten des Innkreises sehr hohe Zahl von zehn Drehern und Drechslern verwiesen, die – wie Michael Pfurtscheller im Mai 1812 erklärt – in der Fertigung von Griffen für von den Schmieden produzierte Messer und Werkzeuge eine ihrer Hauptbeschäftigungen fänden. (Vgl. Kap. 6.3.1.; sowie besonders: Michael Pfurtscheller beantwortet Fragen zu Produktion und Handel, 4. Mai 1812, TLMF, Hist. Samml., Schachtel „Zünfte – Schmiede im Stubaital“, Nr. 13 u. 14.) 77 Vgl. Manufakturen und Fabriken Stubai, 13. Februar 1813, cgm 6851(21 (Manufakturen und Fab- riken), TLA, Mikrofilm Nr. 1869, Abschn. 4, Bl. 84 v. 78 Vgl. ebd.; sowie: Künstler und Handwerker Stubai, 13. Februar 1813, cgm 6852(21 (Künstler und Handwerker), TLA, Mikrofilm Nr. 1870, Abschn. 1, Bl. 66a v–69a r. – Eine ähnliche „Strategie“ ortet Stefan Gorißen hinsichtlich der Verwendung des Begriffes „Fabrik“ im 17. und 18. Jahrhun- dert: „Ein wesentliches Anliegen er Begriffsbildung […] war es, ein neues Produktionssystem in Ab- setzung vom herkömmlichen, ständisch gebundenen Stadt- und Landhandwerk zu kennzeichnen.“ (Gorißen, Fabrik, 2006, Sp. 740 f.) Jörg Rode kommt diesbezüglich ebenfalls zu dem Schluss, dass die Abgrenzungen zwischen „Manufakturen und Fabriken“ und „Künstlern und Handwerkern“ von den einzelnen Bearbeitern oftmals willkürlich gezogen wurden. (Vgl. Rode, Handel im Königreich Bayern, 2001, S. 61.) 79 Vgl. Rode, Handel im Königreich Bayern, 2001, S. 62. – Auf die Entwicklung des Pfurtschel- ler’schen Verlagssystems wird noch ausführlich eingegangen: Vgl. Kap. 6.3.4.