Seite - 93 - in Die vielsprachige Seele Kakaniens - Übersetzen und Dolmetschen in der Habsburgermonarchie 1848 bis 1918

»Polykulturelle Kommunikation« 93 DienstbotInnen Bezug genommen,80 nicht nur weil diese unter den genannten Berufen die größte Gruppe einnahmen, sondern weil sie durch den von ihnen vielfach abverlangten Rund­ um­ die­ Uhr­ Tagesplan der Tätigkeit des »habitua­ lisierten Übersetzens« besonders intensiv ausgesetzt waren bzw. diese in hohem Ausmaß prägten. Anschließend wird auch die Rolle der Handwerker im Rah­ men des »habitualisierten Übersetzens« einer kurzen Analyse unterzogen und das »Tauschkindersystem« im Kontext seiner kulturmittlerischen Funktion aufgezeigt. DienstbotInnen Hausangestellte waren ein wichtiger Faktor im innerfamilialen Beziehungsgeflecht ; sie lebten – in reicheren Bürgerhäusern gemeinsam mit Köchin, Stubenmädchen, Wäscherin, Stiefelputzer etc. – immer in Hausgemeinschaft mit der »Herrschaft« und lernten nicht zuletzt durch ihre permanente Anwesenheit im Detail die Sitten und gesellschaftlichen Maßstäbe ihrer Vorgesetzten kennen, die ihrerseits, zumin­ dest bis zu einem gewissen Grad, mit der Lebenswelt der Dienstboten in Berüh­ rung traten (vgl. Engelsing 1978 : 183f.) ; die diesbezüglichen Wechselwirkungen liefen nicht nur über verbale, sondern auch symbolische Übersetzungsprozesse ab, die im Rahmen der hierarchischen Beziehungen zwischen den involvierten gesell­ schaftlichen Gruppierungen tendenziell von oben nach unten und daraus resultie­ rend in dementsprechenden Machtverhältnissen verliefen.81 Der Aufschwung des DienstbotInnenwesens war zum Großteil auf den Auf­ stieg des Bürgertums zurückzuführen, im Zuge dessen es unter anderem zu einer Wandlung der Funktion des Haushalts kam, die eine Verschiebung von einer Produktionseinheit zur Konsumtionseinheit implizierte (Harrasser 1996 : 30). In Wien wurde der häusliche Dienst fast ausschließlich von Frauen aus­ geübt : 1890 gab es laut Volkszählung 424.387 Dienstmädchen in der Habs­ burgermonarchie, von denen ein Drittel, 32,3 %, jünger als 20 Jahre war ; die Volkszählung von 1910 wies ähnliche Zahlen auf. Die meisten Hausgehilfinnen waren nicht in Wien geboren : Im Jahre 1880 z. B. waren nur 7,3 % der in Wien lebenden weiblichen Dienstboten gebürtige Wienerinnen ; etwas mehr als 20 80 Ländliche DienstbotInnen kamen zumeist aus dem direkten Umland und waren in der Mehrzahl der Fälle keinen expliziten – zumindest sprachlichen – Kommunikationsproblemen ausgesetzt ; vgl. Ausnahmen dazu auch unten. 81 Vgl. dazu auch Csáky/Feichtinger/Karoshi/Munz (2006 : 4), die betonen, dass die Assimilation von­ seiten der ZuzüglerInnen eine kontinuierliche Delegitimierung von traditionellen Bindungen »oder zumindest das Wechseln zwischen unterschiedlichen kulturellen Ordnungsmustern« erforderte.