Arbeitsversion des Kulinarischens Lexikons #
Die hier vom Dreierteam Andrea Schachinger, Sabrina Wappel und Magdalena Giegler durchgeführte Erweiterung findet sich nun dreispaltig an der früheren Stelle des Kulinariklexikons. Einen Überblick über die geleistete Arbeit findet sich auf der Ergebnisseite. Die Arbeit des Dreierteams ist damit erfolgreich abgeschlossen.
- All American Potroast
- Anisbäckerei
- Apfelfrüchtebrot
- Apfelkren
- Apfelmus
- Apfelstrudel
- Apfeltiramisu
- Arme Ritter
- Aspik
- Aufstriche
- Backerbse
- Backhendl
- Bärlauch-Knabberstangerl
- Béchamelsauce
- Besoffener Kapuziner
- Beuschel
- Bienenstich
- Bierteig
- Biskuit
- Biskuitmasse
- Blätterteig
- Blaukochen
- Blunzengröstl
- Bœuf Stroganoff
- Brauner Kirschenkuchen
- Brandmasse
- Brombeer-Topfentorte
- Brühe
- Buchteln
- Burenwurst
- Butterkuchen
- Butterschnitzel
- Caipirinha
- Carpaccio
- Caesar Salad
- Cannelloni
- Ćevapčići
- Cheeseburger
- Cocktailsauce
- Crêpe Suzette
- Cumberlandsauce
- Dalken
- Damenkrapferl
- Eierstich
- Einbrennsuppe, Mehlsuppe
- Einlaufsuppe, Eintropfsuppe
- Erdäpfel-Bärlauchschnecken
- Erdäpfelsalat (Kartoffelsalat)
- Erdäpfelschmarrn
- Erdäpfeltürmchen
- Eistee
- Erdbeeressig
- Erdbeerstanizel
- Esterházy-Torte
- Farce
- Faschierte Laibchen
- Feuersoße
- Filet Wellington
- Fischlaibchen
- Flan
- Flammkuchen
- Fond
- Fondue
- Fleischlaibchen
- Frittatensuppe
- Früchtebowle
- Gebackene Erdbeeren
- Gefüllte Kalbsbrust
- Gefüllte Paprika
- Gegrillte Schweinskoteletts
- Gekochtes Rindfleisch mit Erdäpfelsoße
- Germknödel
- Gewürzgitterkuchen
- Grammelpogatscherl
- Grantenschleck-Jägertorte
- Grießnockerl, Grießklößchen
- Gugelhupf
- Heidelbeersaft
- Heidensterz
- Heißes Baguette
- Heringkäse
- Heringssalat
- Hippenmasse
- Indianer
- Joghurtnockerl
- Kaffeeschnitte
- Kaiserschmarrn
- Karamelisierte Erdbeermarmelade
- Kärntner Nudel
- Kartoffelpuffer
- Kartoffelpüree
- Kartoffelsalat
- Kartoffelschmarrn
- Käsespätzle
- Kaspressknödel
- Knoblauch-Vanillesuppe
- Knuspermüsli
- Kochkäse
- Kohlroulade
- Kohlrabisuppe mit Erbsen
- Kolatsche
- Kräuterbutter
- Kräutersauce
- Krautfleckerl
- Krautsalat
- Krenfleisch
- Lachstatar
- Leberknödel
- Linseneintopf
- Linzer Auge
- Linzer Kipfer
- Liwanzen
- Marillenknödel
- Marmelade
- Marillenkuchen
- Milchrahmstrudel
- Mohnnudeln
- Mohntorte
- Mohnzelten
- Mohr im Hemd
- Mürbteig
- Omas Suppentopf
- Omelette
- Ölkuchen
- Palatschinken, Eierkuchen
- Paprikahuhn
- Pastete
- Pfeffernüsse
- Pilzsuppe
- Piroggen
- Plunderteig
- Polsterzipf
- Pot-au-feu
- Powidltascherl
- Punschkrapfen
- Quittensterne
- Ragù alla bolognese
- Rauhseternderl
- Rehrücken
- Reindling
- Reisfleisch
- Ribiselschnitten
- Rindroulade (Rindsrolle, Rinderroulade)
- Risotto
- Roastbeef
- Rösti
- Rosisschnitten
- Rührei
- Sachertorte
- Salzburger Nockerln
- Sandmasse
- Sauce béarnaise
- Sauce Hollandaise
- Sauce Tartare
- Saure Rahmsuppe
- Scheiterhaufen
- Schinkenfleckerl
- Schlosserbuben
- Schlutzkrapfen
- Schneller Obazda
- Schnitzel Cordon Bleu
- Schokoherzen
- Schöberl
- Schwarze Nüsse
- Schweinsbraten
- Semmelknödel
- Semmelkren
- Serviettenknödel
- Spargel paniert
- Spätzle
- Speckknödel
- Spinatstrudel
- Sterz
- Strauben
- Strudel
- Sülze
- Suppenwürfel vegetarisch
- Tafelspitz
- Tomatensalat mit Mini-Zucchini
- Tomatensuppe
- Topfenknödel
- Topfenlaberl
- Topfenpalatschinke
- Topfenstrudel
- Topfentorte
- Triple Chocholate Cookies
- Vanillerostbraten
- Verhackert
- Verlorene Eier
- Wallerer
- Wiener Schnitzel
- Wiener Wäschermädeln
- Windbeutel
- Zigeunerschnitzel
- Zucchini Chutney
- Zucchinicremesuppe
- Zucchini Reisberge
- Zwetschkeneckerl
- Zwetschkenknödel
- Zwetschkenröster
- Zwiebelrostbraten
- Zwiegspitzte Nudeln